Menikmati Harmoni Kuliner, Keindahan Alam, dan Keajaiban Budaya Bali di Restoran Taroo, Ubud

Suarakumandang.com, BERITA UBUD BALI.  Taroo, restoran baru bernuansa “paddy pool lounge”, resmi dibuka di Kota Ubud, Bali. Senin, (22/05/2023).

Dengan kolam air panas yang menghadap ke persawahan Subak khas pulau dewata, resto ini mengusung konsep ruang santai, bukan sekadar tempat makan.

Nuansa budaya Bali yang kental tercermin dari arsitektur dan interior Taroo yang dirancang selaras dengan alam.

Setiap pengunjung akan disambut oleh 3 patung “Chili” setinggi 4m. Patung-patung ini mencerminkan semangat tradisi Bali dan menjadi simbol dari tiga unsur kehidupan, yaitu kepala, badan, dan kaki. Ketiga patung Cili ini melambangkan kekuatan, keindahan, dan kesuburan.

“Kami dengan senang hati menyambut tamu di Taroo dan menawarkan pengalaman yang memadukan alam, budaya, dan makanan,” ujar Abigail Khairunisa mewakili pemilik dan manajemen Taroo Paddy Pool Lounge.

Abigail juga menjelaskan bahwa perpaduan sawah, kolam air panas, live music dan makanan lezat akan memberikan pengalaman berkesan bagi para tamu yang ingin bersantai dan menyatu dengan alam.

“Tujuan kami adalah menciptakan ruang dimana pengunjung dapat bersantai dan meremajakan diri, serta terhubung dengan keindahan alam dan budaya Bali,” kata Abigail.

Filosofi Taro  

Nama Taroo sendiri berasal dari “Kalpataru” yaitu pohon yang melambangkan kemakmuran alam semesta. Taroo berharap dapat membawa kemakmuran dan kesejahteraan tidak hanya bagi pemilik, tetapi juga bagi pelanggan, karyawan, dan masyarakat sekitar.

Di awal operasinya, Taroo mempekerjakan 30 orang pekerja yang sebagian besar berasal dari Ubud. “Dari chef, wait staff sampai general manager, semuanya dari Ubud,” kata Abigail. .

Selain memberdayakan sumber daya manusia (SDM) lokal, Taroo juga bekerja sama dengan kepala adat, kepala desa, dan pengelola subak.

“Untuk semua kegiatan, kami berhubungan dengan mereka. Mudah-mudahan kalau kita maju berarti kita bisa maju bersama untuk kesejahteraan masyarakat,” jelas Abigail.

Menu Khas Taroo

Menu Taroo membawa pengunjung dalam perjalanan kuliner dari masakan Indonesia hingga masakan internasional. Dengan penekanan pada bahan-bahan segar dan metode memasak tradisional.

“Setiap hidangan Taroo adalah perayaan rasa dan tekstur yang akan memanjakan pengunjungnya. Untuk makanan, pengelola menawarkan kisaran harga Rp 40.000 hingga Rp 150 ribu,”terang Abigail.

Salah satu menu andalan resto ini adalah Taroo Crispy bebek. “Tidak semua orang menyukai bebek, karena aroma bebek yang khas. Jadi disini kami membuat hidangan ini sesuai selera semua orang. Kami menyajikannya dengan nasi hainan” kata Abigail.

Manajemen Taroo

Didirikan oleh Krisnawati, ibunda Abigail, Taroo berlokasi di Jl. Raya Kendran, Ubud, Bali. Persiapan pelaksanaannya memakan waktu sekitar tujuh bulan. Dalam merancang arsitektur restoran, Krisnawati dibantu oleh biro arsitektur asal Bali, SHL Asia.

Sedangkan Krisnawati mengurus sendiri desain interior dan dekorasinya. Restoran ini terletak di atas tanah seluas 26 hektar dan dalam jangka panjang akan diperluas hingga 27 hektar.

Taroo dilengkapi dengan area parkir untuk tamu. Manajemen Taroo juga menyediakan tempat parkir di lembah jika pengunjung ramai dan tempat parkir tidak mencukupi.

“Ke depannya, kami akan menyiapkan tempat parkir yang mampu menampung 20 mobil,” tutur Abigail.

Fasilitas lain yang tersedia untuk tamu adalah ruang ganti, handuk, dan kamar mandi. Fasilitas ini dimaksudkan untuk membantu pelanggan yang ingin berenang di sawah. Taroo juga menggunakan teknologi khusus untuk menjaga kebersihan kolam air panasnya.

“Air kolam sepenuhnya diklorinasi dan metode pembersihannya menggunakan mesin garam untuk membuat air menjadi segar,” ucap Abigail.

Taroo buka setiap hari dari jam 10 pagi sampai jam 11 malam. Restoran ini resmi dibuka sejak 12 Mei 2023 ditandai dengan acara grand opening.

Upacara pembukaan restoran mengumpulkan banyak tokoh masyarakat, seniman dan seniman di ibu kota. Diantaranya Indah Kalalo, Shanty, Nikita Mirzani, Gunawan dan beberapa selebriti lainnya.

Jurnalis: Tim.